湖南风味茄子泥的卡路里是98大卡/100g
湖南风味茄子泥每100克营养成分含有98大卡（100克），脂肪(克)7.64，纤维素(克)1.46，碳水化合物(克)6.00，蛋白质(克)2.16
湖南风味茄子泥分类湖南菜。
