cal是卡路里（calorie） 的缩写。
卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
热量来源
热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质；
碳水化合物产生热能 = 4千卡/克；；
蛋白质产生热量 = 4千卡/克；
脂肪产生热量 = 9千卡/克。
